4月15日，市政府召开餐厨垃圾治理动员大会。 淮海晚报记者从会上获悉，青浦区餐厨垃圾处理厂已建成，将于6月初投入使用。 餐厨垃圾集中收集、运输、无害化处理。 建成的餐厨垃圾处理厂位于淮安市青浦区王园生活垃圾填埋场第二填埋区。
垃圾处理车（如图）每天都会来收集食物垃圾
目前，淮安市已成立餐厨垃圾无害化处理领导小组，推动淮安市餐厨垃圾集中收集、运输和处置。 据了解，初期将对500家大中型餐饮机构的餐厨垃圾进行收集处理。 市城管局还对淮安市餐厨垃圾管理进行专项整治，对不符合规定的，将进行处罚。 那么，餐厨垃圾是否包括居民日常生活中产生的餐厨垃圾呢？ 500家大中型餐饮机构来自哪些地区？ 市城管局未来将进行哪些监管？
不包括居民家中的食物垃圾
目前，市城管局已印发《淮安市餐厨垃圾管理实施方案》。 记者从中了解到，餐厨垃圾是指食品加工、餐饮服务、集体用餐等活动中产生的食物残渣和不可回收的餐厨垃圾。 食用动植物油及各种混合物。 这不包括居民日常生活中产生的厨余垃圾，餐饮业食品加工过程中捡拾、剥离、修剪产生的下脚料，也不包括餐饮业产生的一次性餐具和饮料。 饮料容器、塑料桌布、厨房用具和其他固体生活垃圾。
“包括各类饭店、宾馆、酒楼、酒家、早餐店、咖啡店、快餐店、茶馆及食品加工企业，以及机关、机关、企业、学校、医院等单位设立的内部食堂或餐厅，产生食物残渣、残液、废食用油、油水混合物等餐厨垃圾。”市城管局环卫处工作人员介绍。
淮安市10个县区500家餐饮场所
据了解，餐厨垃圾处理厂运营初期将处理淮安市500家大中型餐饮机构的餐厨垃圾，包括清河区、青浦区、淮阴区、淮安区、经济技术开发区、工业园区、生态新城、盐化新材料产业园、洪泽县、涟水县，包括政府食堂、学校食堂及大中型餐饮企业。 500家餐饮场所产生的餐厨垃圾必须由有特许经营许可证的单位收集、运输和处置。
“这500家餐饮机构作为餐厨垃圾产生单位，应当与具有特许经营许可证的餐厨垃圾收集、运输、处理单位签订协议，餐厨垃圾应当单独收集、存放，餐厨垃圾应当按照规定收集、储存。环保要求安装和使用油水分离装置，厨房废弃油脂不得排入雨水、污水排水管道等公共设施和河流等自然水体。”工作人员表示。餐厨垃圾处理厂负责人周水红也表示，5月底将与公司签订合同，预计6月初餐厨垃圾处理厂可正式开始处理餐厨垃圾。 。
4月15日，市政府召开餐厨垃圾治理动员大会。 淮海晚报记者从会上获悉，青浦区餐厨垃圾处理厂已建成，将于6月初投入使用。 餐厨垃圾集中收集、运输、无害化处理。 建成的餐厨垃圾处理厂位于淮安市青浦区王园生活垃圾填埋场第二填埋区。
垃圾处理车（如图）每天都会来收集食物垃圾
目前，淮安市已成立餐厨垃圾无害化处理领导小组，推动淮安市餐厨垃圾集中收集、运输和处置。 据了解，初期将对500家大中型餐饮机构的餐厨垃圾进行收集处理。 市城管局还对淮安市餐厨垃圾管理进行专项整治，对不符合规定的，将进行处罚。 那么，餐厨垃圾是否包括居民日常生活中产生的餐厨垃圾呢？ 500家大中型餐饮机构来自哪些地区？ 市城管局未来将进行哪些监管？
不包括居民家中的食物垃圾
目前，市城管局已印发《淮安市餐厨垃圾管理实施方案》。 记者从中了解到，餐厨垃圾是指食品加工、餐饮服务、集体用餐等活动中产生的食物残渣和不可回收的餐厨垃圾。 食用动植物油及各种混合物。 这不包括居民日常生活中产生的厨余垃圾，餐饮业食品加工过程中捡拾、剥离、修剪产生的下脚料，也不包括餐饮业产生的一次性餐具和饮料。 饮料容器、塑料桌布、厨房用具和其他固体生活垃圾。
“包括各类饭店、宾馆、酒楼、酒家、早餐店、咖啡店、快餐店、茶馆及食品加工企业，以及机关、机关、企业、学校、医院等单位设立的内部食堂或餐厅，产生食物残渣、残液、废食用油、油水混合物等餐厨垃圾。”市城管局环卫处工作人员介绍。
淮安市10个县区500家餐饮场所
据了解，餐厨垃圾处理厂运营初期，将处理淮安市清河区、青浦区、淮阴区、淮安区等500家大中型餐饮机构的餐厨垃圾。经济技术开发区、工业园区、生态新城、盐化新材料产业园、洪泽县、涟水县，包括政府食堂、学校食堂及大中型餐饮企业。 500家餐饮场所产生的餐厨垃圾必须交由有特许经营许可证的单位收集、运输和处置。
“这500家餐饮机构作为餐厨垃圾产生单位，应与具有特许经营许可证的餐厨垃圾收集、运输、处理单位签订协议，餐厨垃圾应单独收集、贮存，餐厨垃圾应按照规定收集、贮存。环保要求安装和使用油水分离装置，厨房废弃油脂不得排入雨水、污水排水管道等公共设施和河流等自然水体。”工作人员表示。餐厨垃圾处理厂负责人周水红也表示，5月底将与公司签订合同，预计6月初餐厨垃圾处理厂可正式开始处理餐厨垃圾。 。
违反规定最高可处新台币三万元以下罚锾
据介绍，餐厨垃圾应按日产生和清除，在发电机组内存放时间不得超过24小时。 餐厨垃圾收集、运输、处置单位的频率应当不少于每天一次，包括法定节假日。 目前，淮安市已下发《关于餐厨垃圾无害化收集、运输和处置的通知》，并制定了《淮安市餐厨垃圾管理专项整治工作方案》。 任何违反规定的单位和个人，将按照《江苏省《餐厨垃圾管理办法》》进行处罚。其中，将餐厨垃圾排入雨水管、污水排水管和未经许可从事营业性厨余垃圾处理活动的，处1万元以上3万元以下罚款。对个人处200元以上1000元以下的罚款。
食物浪费的危害
目前，淮安市餐厨垃圾数量大、分布广。 处理不当很容易造成环境污染和食品安全隐患。 一是影响生存环境，容易滋生病原微生物、霉菌毒素等有害物质。 二是危害公民身体健康。 一些不法商贩利用厨余作为动物饲料来喂养牲畜。 有害物质积聚在猪的脂肪、肌肉和其他组织中。 长期食用此类“猪肉”，会导致肝脏、肾脏等系统免疫功能下降。 三是危害食品安全。 一些不法商贩将餐厨垃圾生产过程中的水回收，通过加热、过滤、蒸馏等一系列手段提取油脂。 精炼后的地沟油含有杂质，其中包括黄曲霉毒素、苯等有毒物质。 长期食用会引起肿瘤等恶性疾病。